熊本うまかもん

いま、九州が熱いのです。温暖な気候から、夏冬関係なく、観光にはうってつけ、名所や見どころも満載です。中でも熊本県は、阿蘇山の景色が美しい、風光明媚な土地です。

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熊本料理熊本地方はかつて肥後の国とよばれ、人情に厚く、頑固一徹である県民性を、肥後もっこす、といいます。人や風土に育まれた熊本の郷土料理は、素朴でありながら、歴史を感じさせる、重厚なものが多いようです。ここでは、熊本県のおいしい郷土料理や食べものの紹介をしたいと思います。

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